ملوخية بالدجاج

الخطوة 1: ضعي الدجاج في قدر واسع على النار.
الخطوة 2: أضيفي الهيل والبصل وورق الغار والقرفة والملح والماء واتركي المزيج حتى يغلي.
الخطوة 3: ازيلي طبقة الرغوة بملعقة عن المرق.
الخطوة 4: خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
الخطوة 5: صفي مرق الدجاج وضعيه في قدر مع نصف ملعقة من الثوم المهروس واتركيه حتى يغلي.
الخطوة 6: أضيفي الملوخية وخففي النار واتركيها حتى تغلي مع إزالة الرغوة عن وجه القدر.
الخطوة 7: سخني سمنة مازولا في مقلاة وقلبي الثوم مع الكزبرة .
الخطوة 8: ضعي الكزبرة والثوم على الملوخية وارفعي القدر عن النار وحركي.
الخطوة 9: سخني زيت الذرة مازولا في مقلاة وحمري الدجاج المسلوق.
الخطوة 10: قدمي الملوخية مع عصرة ليمون مع الأرز المفلفل والدجاج المقلي ساخنة